三条途径实现奶业“一体化”

刘成果 中国奶业协会 名誉会长

　　我国奶业近年来发展迅速，不少省区提出以增加产量为目标的奶业发展工程，但是我们应该看到发展奶业指导思想效益是第一位的，而不是发展速度和养殖规模，有效益的发展才是健康的和可持续的。奶业发展的经验告诉我们，质量是生命线，效益是生命力。

　　中国乳业的“一体化”发展有三条实现路径：一是奶企自己建设自有的奶源基地，实现生产加工销售“一体化”;二是有奶源基地的奶农自己建加工厂，同样可以实现生产加工销售“一体化”;如果以上两种方式都做不到，那就由政府来定价，有了合适的奶价，奶农的利益就会得到保障，奶农和乳企结成一个都能获得合适利润的利益共同体，也会实现“一体化”发展。

　　中国整个奶业素质在提升，牛奶质量在提高，奶源安全也在提高。如何提振消费者的信心，这就要求奶业行业龙头企业要做好宣传，做好文化导向，用奶业文化引领消费。奶业文化的本质实际上就四个字，营养健康，生产的是营养，服务的是健康。所以整个行业都要重视奶文化，要确保饲养环节、加工环节、销售环节整个链条的有序进行。