张幸开 光明荷斯坦 牧场管理三部副部长

张幸开 光明荷斯坦 牧场管理三部副部长

光明荷斯坦牧业大部分牧场分布在南方，包括上海金山5000头的牧场，江苏盐城地区2个万头牧场，近些年还有一些坐落在山东、湖北、黑龙江等地3000~4000头的规模牧场，以及一些分布在上海和周边地区的小型牧场。

因地制宜合理搭配

中国的商业化干草公司主要分布在内蒙古、甘肃、宁夏等北方地区，而像上海，甚至更南的福建、广西等地，由于地理和环境的不同，会遇到一些北方所没有的问题。

光明荷斯坦南方牧场利用当地资源制作和使用的粗料，乳青贮玉米、青贮大麦、青贮小麦，而大丰地区包括上海崇明岛还会使用青贮稻草和秸秆，其他粗料如羊草、苜蓿草则正常采购。因地制宜根据牧场周边情况，合理规划粗饲料结构对于牧场生产和成本控制具有重要意义。

机械化使用是趋势

机械化是收割粗饲料所必须的，是保证青贮等粗料质量所必须，设备的大小，需要根据土地大小合理使用，但是小设备或由于小地块的原因，在粗饲料质量上可能会受到一些限制。

优质粗饲料重点是优质

优质我认为是粗饲料里面的核心，但并不是有了粗饲料，牛就可以养好，我们需要把核心放在优质上。粗饲料主要提供的是纤维，它最主要功能是促进奶牛正常反刍、保证其健康，同时苜蓿草提供蛋白，青贮提供淀粉等，而粗饲料最核心的部分还是纤维。

优质粗饲料会涉及了一些评估指标，包括NDF需要相对低，NDF消化率要相对高，淀粉在适当的程度等，结合多种评估指标才是真正意义上的优质粗饲料。影响粗饲料，特别是青贮质量的还有一个重要因素是品种或育种及种植，这是养牛人的短板，专业化应该是趋势。

精料是洪水猛兽？

对奶牛而言首先粗饲料是核心，但精料多用就一定会有危害吗？会带来肢蹄疾病、酸中毒等疾病吗？我认为关键是牧场需要获得的是什么样的粗饲料，什么样的精料，不同的原料、添加剂、矿物元素，应该怎么合理搭配使用。在使用前是否评估很重要，基础工作做好之后，再通过合理的配比和制作保证奶牛吃到全营养日粮。

我认为任何精饲料、辅料、粗饲料对于奶牛而言都可以是很好的原料。关注饲料的同时，也需要关注牛只的本身，只有牛只健康，饲料利用效率才能提高，才能真正降低饲养成本。