豆明 荷斯坦杂志 主编

点击:0 日期:2017-01-03 15:31
我国奶业面临新的机遇 但压力、挑战依旧存在

 

全球奶业进入新的周期,奶价上涨,给中国奶业发展带来了很大机遇,但中国奶业发展的基本面没有改变,即成本高,不具备国际竞争力。我国牛场的规模、结构、产权都与国际不一样,学美国学不了,学欧洲搞家庭牧场,根本不可行,学澳大利亚、新西兰更不可行。但中国奶业确实发展起来了,已成为世界奶业重要的组成部分。中国的牧场奶牛养得好,牛奶质量不错,但进口冲击不能避免,成本、粗饲料、环保等压力客观存在。由于模式不一样,在行业低迷的时候,国内外奶农的境况是不一样的。国外奶农收入减少了,但没有亏本,主要原因是其结构与我国不一样,土地是自有的,饲草料是自产的,劳动力以家庭成员为主,很多成本是机会成本,另外,很多工作是第三方服务解决的,费用也是有弹性的,年景不好只是减少了收入。中国牧场的所有支出是刚性的,经营团队的工资不能降、土地租金不能降、采购成本不能降,所以亏本了。所以,在阳光灿烂的时候要想到天阴下雨,未雨绸缪。我个人认为挑战依旧存在,下面请在座嘉宾谈一下中国奶业的3个挑战是什么?

 



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