汪 翔 广州奶牛研究所 副总经理

　　既然牛是反刍动物，那么粗饲料当然是其主要的营养来源。对于规模场来说，自然粗饲料的消耗量不是个小数。在北方，规模场粗饲料的优质供应或许会有一定的困难，但在“六山一水三分田”的广东和南方许多地区，规模场的粗饲料的供应已成为一大难题。

　　本人认为，破解这个难题，必须坚持“安全、优质、稳定”的六字方针，采用稳大放小、多渠道、多元化的思路来开展工作。具体为：

　　1、 对主要的粗饲料品种必须想方设法保持稳定供应。目前大家经常使用的苜蓿草、羊草如果可能有话要多方考察相应的供应商，与真正有实力的供应商(最好不要超过2个)签长期合同。如苜蓿草供应上，通过长期的考察比较，我场从2006年就一直使用美国安德森谷物有限公司(AHG)的产品，从来都没发生过供应问题，质量也远远好过以前使用的国内产品，价格同级相比也不贵过国内产品。可切实实现安全、优质、稳定的供应。

　　2、 因地制宜地就地取材。 每个地方都有一定的本地粗饲料资源，其往往可以成为规模场的另一稳定粗饲料来源，关键是要去挖掘利用。近年来,广东省的甜玉米已逐渐形成基地化产业化的生产规模，每年的种植面积已发展到约2万公顷，成为广东省的主栽作物之一，目前，其摘苞后的青玉米杆，已成为广东省最重要的粗饲料品种。由于该产品为食用级产品的下脚料，因此，安全性上了有较好的保障。

　　3、 多渠道、多元化搞好辅助性粗料(辅料)的供应。除了上述大宗粗饲料外，还应注意各种可利用的、类似甜玉米杆这样的其它行业的下脚料。由于这些下脚料的供应量往往有限，而只能作为上述大宗料的辅助性粗料。广东的湛江地区有季节性的菠萝渣产出，因此其也用来补充一些规模场玉米杆青贮不足。