应用牛奶尿素氮值优化奶牛日粮技术

曹志军 中国农业大学 副教授    日期:2011-12-18 12:50

曹志军   中国农业大学 副教授

  牛奶尿素氮(Milk Urea Nitrogen,MUN)与血浆尿素氮(Plasma Urea Nitrogen,MUN)之间有强线性相关关系,而且牛奶取样方便,也不会对奶牛造成应激,因此,可用MUN代替PUN来监控日粮蛋白水平、能氮平衡以及氮利用率情况。

  目前国内奶牛场的MUN含量在18%左右。高MUN值不仅降低奶牛对氮的利用率、增加日粮成本,还影响奶牛的繁殖性能。高MUN值可通过以下3个途径降低奶牛繁殖性能: 1 ) 直接对精子、卵泡和胚胎产生毒害作用;2 ) 改变子宫内液体中镁、钾、磷和锌的离子浓度,降低子宫内环境的pH值和前列腺素的产生量,使促黄体素与卵巢受体结合,导致孕酮浓度下降,使子宫内环境变得不利于胚胎发育;3 ) 日粮蛋白水平过高的情况下,肝脏将瘤胃中过量的氨转化为尿素,需要消耗能量,进一步加剧了泌乳早期能量负平衡,能量负平衡可通过多个途径影响奶牛的繁殖性能。

  因此,通过检测MUN值、调整奶牛日粮配方,使MUN值在合理范围内。优质粗饲料条件下(精饲料+全株玉米青贮/苜蓿干草),MUN值12-16 mg/dL,一般或低质粗饲料条件下(精饲料+黄贮/玉米秸秆)MUN值14-18 mg/dL,不仅提高了日粮氮利用率,降低氮排放量,还能降低体内过量氨水平对奶牛繁殖性能的影响。



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