胡贵平 河南多尔克司奶牛场场长

胡贵平 河南多尔克司奶牛场场长

        第一，人员。无论是大的企业，还是私人老板都在建牛场，专业人员的匮乏，无论是科班出身的，还是半路出家都有，即使是这样的，仍然是紧缺的。因为人员的匮乏造成人员频繁流动的风险。人员短缺还引起抢、挖，这引起性价比混乱不清。奶牛这一块跟加工厂不一样，它必定有一个适应的过程，稳定的环境。一个新员工到一个牧场去，至少要半年到一年的适应时间。所以，潜在的风险是非常大的。
        第二，防疫。规模牧场各种防疫制度都做得非常好。就像毛主席说的农村包围城市，我们现在是被一些小户包围在中间。他们几乎没有防疫意识，甚至有的时候考虑这些疫苗要不要打。那么我们牛场要怎样防疫？把门关起来了，把人挡住了，能挡住空气和老鼠吗？所以这是一个防疫的困难，一旦发生疫情，对牛场的影响是致命的。还有一个大问题，现在全国的奶牛流动性非常大，从东到西，从北到南，影响幅度非常大。
        第三，污染。现在的牧场越来越大，而主要的污染源没有办法去解决。现在中国还没有达到那种环保意识，一旦环保意识加强之后，它引起的一系列连锁反应——处罚或关闭，这对规模场又是一个很大的风险。