好牛是效益的基础
张胜利 中国农业大学 教授 日期:2011-01-08 15:34
张胜利 中国农业大学 教授
08年以后，规模化奶牛养殖成为一个发展趋势。规模化有利于推行一些标准化的管理、新技术的应用，只有规模化的牛场才可以贯彻下去。01年，农业部启动了标准化规模养殖的创建工程，这个项目目前还在进行中。但是，规模化本身并不一定是先进的。规模化牛场生产出来的牛奶也不一定都是放心的。规模化也不等于良好效益。所以，关键要看规模化牛场的管理，还要在规模化牛场里面贯彻实施科学的养牛理念和科学的技术，这应该说是我们规模化的核心。
这次议题包括饲养饲料、牛舍设备、环境控制等，但我想强调的是，规模化牛场最重要的是要有好牛。我不太赞同将来“十二五”期间要达到5千万头牛的说法。我认为多少头并不是主要的，关键是规划牛场要有好牛，这是奶牛生产的物质基础。所以，规模化牛场的关键还是要做好长期奶牛的繁育工作，因为好牛来自于好的繁育技术：选用好的公牛冻精、后备牛的饲料管理，二者缺一不可；还有完善的性能测定：没有测定，也不知道牛的好坏，这些都是很关键的。
2011年，祝愿大家，多养好牛，多产好奶，多创效益。再次给大家拜年！
